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主料：南瓜
配料：頂級糯米粉、幼砂糖
味型：香甜酥脆
營養(yǎng)價值：
南瓜中含有多種維生素，不但營養(yǎng)豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內(nèi)的重金屬
和部分農(nóng)藥， 常吃南瓜也有助于防治糖尿��；南瓜含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、
維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等；南瓜是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源；能有效的
預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，被稱為“防癌食物”之一；南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可
減少糞便中毒素對人體危害，對防止結(jié)腸癌有其獨特功用。
做法：
特色南瓜餅選用頂級糯米粉精確配比南瓜泥和幼砂糖攪拌而成，南瓜餅的加工過程非常的有講究；南瓜餅的中心
溫度、生炸的油溫、加工時所需用具都需要特殊配備，只有在這樣必備的條件下大廚才能將香甜酥脆的南瓜餅發(fā)揮
的淋漓盡致！
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